Viski Sour, klasik bir kokteyldir ve genellikle viski, limon suyu, şeker ve isteğe bağlı olarak yumurta akı içerir. Tatlı ve ekşi notaların dengeli bir karışımını sunar.
Temel Malzemeler:
- Viski: Kokteylin temel alkolüdür. Genellikle bourbon veya rye viski tercih edilir.
- Limon Suyu: Taze sıkılmış limon suyu, ekşilik sağlar ve kokteylin dengelenmesine yardımcı olur.
- Şeker: Genellikle basit şurup şeklinde kullanılır ve tatlılık dengesini sağlar.
- Yumurta Akı (İsteğe Bağlı): Yumurta akı, kokteyle kadifemsi bir doku kazandırır ve köpük oluşumunu sağlar. Vegan veya alerjisi olanlar için yumurta%20akı%20alternatifleri mevcuttur.
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeler bir kokteyl çalkalayıcısına (shaker) konur.
- Eğer yumurta akı kullanılıyorsa, önce "dry shake" (buzsuz çalkalama) yapılır. Bu, yumurta akının daha iyi köpürmesini sağlar.
- Buz eklenir ve iyice çalkalanır.
- Süzülerek buzlu bir bardağa veya buzsuz (up) servis edilir.
- Genellikle bir limon dilimi veya bir adet kokteyl%20kirazı ile süslenir.
Varyasyonlar:
- New York Sour: Viski Sour'a kırmızı şarap eklenerek yapılan bir varyasyondur.
- Farklı viski türleri kullanarak farklı tat profilleri elde edilebilir.
- Şeker yerine farklı tatlandırıcılar (örneğin, akçaağaç şurubu) denenebilir.